Bambini e celiachia: a Filiano l’ultimo appuntamento della rassegna “Favole a merenda”
La celiachia è un’intolleranza alimentare permanente al glutine che colpisce un individuo su cento. Nelle persone predisposte geneticamente, l’introduzione di alimenti contenenti glutine provoca una risposta immunitaria abnorme a livello dell’intestino tenue, con conseguente infiammazione e scomparsa dei villi intestinali e cattivo assorbimento dei nutrienti. L’unica terapia possibile, attualmente, per la celiachia è adottare una […]